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標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-24 01:00 AM 標題: 茄汁雞扒

　　

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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。$ N5 A M/ U# m7 b. } ^$ R# A
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　　做法：

　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇; b) E, n1 K( k+ w0 V( E& X( o

　　

　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；www3.tvboxnow.com, K+ `+ j3 i; v

　　

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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；: T( {- e2 S8 F# H- X
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇* R) Q7 m6 u- p
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；; _) d- F; G3 W2 |% s9 T
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；公仔箱論壇8 x- q- T* C; g; U: d

　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ e* a2 m0 p2 ?3 b

　　

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