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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
$ l9 ]! ?. a' C' V- ^6 o  J- t近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
1 ^" e1 \8 Q4 b8 e1 Y. a2 k此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
/ z% H# S5 j+ u% u; x7 k. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。6 S- B! S1 W9 s5 f* e
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www3.tvboxnow.com: n% ~  T' ^" G* `3 w! T$ B* {
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb2 d* N2 ~" r) _+ E1 ?) U+ W
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
+ x$ }: [. Z) W* g7 P8 z蘋果洋蔥水做法：
* t! e9 o$ F- N$ F公仔箱論壇1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。www3.tvboxnow.com" t! t/ E% `: t; I
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
* ?: x& q+ R- {. n# }) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）www3.tvboxnow.com% D3 p9 v" \7 ?' U8 i
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb# Z- D/ Y+ m. S# W5 A" j5 ~% w
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


8 x: V# w" P- C9 |+ Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水比例: X! d$ f9 M$ f: K  W, E7 E* a% {! w
蘋果與洋蔥 1：1。
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蘋果洋蔥水材料
9 l# ^4 K3 ?# f5 e2 P9 t3 i蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb2 t& |6 u% `2 g& T
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蘋果洋蔥水做法
% O, k7 _5 U0 w5 M$ p) A- i2 o+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
& w$ Z' l; W3 G0 u' i& }蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www3.tvboxnow.com0 r, x1 ~+ i0 O# f; e1 \" I

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：/ H) F0 z% C% t/ y) f) f- v
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
2 o8 r% F0 n8 Z5 z/ ?0 `第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
1 L- H- ?% d, X) C$ c' J4 V7 fwww3.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
+ q+ n6 Q3 {: p第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
9 W" |2 O2 I% h8 Q) P' \/ F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


: y- t  }) }4 O  p7 S0 pwww3.tvboxnow.com腎臟病患者
  Y3 k  v5 }- C; R禁忌原因
9 p  V& p. B. U5 R9 S7 lwww3.tvboxnow.com蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。: A0 i5 p( p6 W4 e0 B, i" S$ q* x9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ e7 I9 ~3 j$ p! _- h
嬰幼兒族群
, l) N1 C  \6 a( z$ A* {tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因公仔箱論壇. s& A4 Z% e) K  }* f5 }, i
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。. A) E" C' z& j& m% M
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腸胃敏感者% E2 K8 O2 [8 j+ D  P# p& v$ R9 o
禁忌原因
3 \5 Q4 d; J  P2 B2 o* G: y1 P+ z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
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對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb4 v5 Y" P% K: R. k& w2 k- d

& J! H* V- I) |: f正在服藥者8 G' `1 g0 J( I* R0 O& d0 V* _
禁忌原因) |0 i4 e; m* y' t  W0 F
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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, E  N6 k  e; |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。/ ~9 r+ c7 M# L9 s
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 d5 O) b+ S* b" F1 k) Ywww3.tvboxnow.com維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。www3.tvboxnow.com1 T$ X$ H: y' |0 u* U( M( \( u) I
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
% d7 B6 u% d+ v; s6 H8 _. R7 mtvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb5 T$ `- i# q9 Q9 Z2 U/ S' l) x
營養功效
- r1 a2 M& O+ H8 X) j. U8 Y6 cwww3.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
- A) J& {6 n/ iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 d5 q6 s  {6 s3 ~5 m
推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 r! C' D6 @5 |
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜: t/ D- J. J$ A% S
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維生素A
" f; {2 s6 C! x/ P- R8 C# E2 k營養功效
: F" y  A6 M2 M促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵www3.tvboxnow.com: C3 O2 L5 E  b) {/ E

: X" C5 ?  N. Ftvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
% t& k; c9 ?# [tvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 a3 G& F% F; ~9 C, ?
營養功效% X2 H* ]; o+ y- m2 p" M
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力www3.tvboxnow.com) W* _' K- ]- n" I: ~; a

1 L; B. I/ u9 K( X/ }3 _. x$ v  d, K推薦食物來源
1 _% D: C  t8 W+ k. Ywww3.tvboxnow.com乾香菇、鮭魚、雞蛋
! O" D# ?$ D; O' R# X3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G% m0 K, _5 z公仔箱論壇公仔箱論壇; h; N( g" u! Q( r1 A4 L! X: b0 i
礦物質鋅tvb now,tvbnow,bttvb1 y' l; m$ X) @. N3 d9 N8 N# T+ K
營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; b" P1 R# M2 ^: ^. ~$ z
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染( \. z6 I* @3 F

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2 ]; _: a4 {' I! Y6 P; M公仔箱論壇牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇/ Z5 p3 X/ B3 x" ]3 L# ~# t' I

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。+ @! f7 _* z+ |9 V! @2 A




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