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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
; }7 r2 \$ _& D  Y% \2 t8 ~近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 y% i; A5 n9 d, S" G
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。! `+ U% _* U8 B5 B9 C
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
! ~9 q% _: S5 C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。www3.tvboxnow.com# Q8 w' C; g; N; e+ L
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。www3.tvboxnow.com) n+ L5 n+ n4 p4 q, i+ E, F2 S! ^
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
) i8 _0 M2 z: q蘋果洋蔥水做法：/ I/ c# R* D& R6 E: a
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。8 F  u7 s( y5 I) S5 ~" ~' {5 y  |
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
/ m: l+ q7 |2 X/ T" d8 m6 K8 |0 _. ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）# n9 O8 _$ X: _& M' f% ?3 O
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
6 _* x/ s$ R: w3 S- Q5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
/ V7 S: Q) k/ B* Awww3.tvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。, K+ H1 ~9 A% S

: d3 J3 A* ^3 B: P' K! T4 S蘋果洋蔥水材料
, V4 e, T! D' ?: T+ Q% ~  R蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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( _; B; A' U5 R' G2 h& q! atvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水做法
1 x5 l1 J& k; p0 z' nwww3.tvboxnow.com
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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+ E" \, H* t% I) K6 |蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# ?' L7 _) C" D
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 t9 ^- o8 d" H

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：公仔箱論壇9 q9 X, ^/ o% ~
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。8 f# @9 W0 L( }' O. A! g
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
* P: X! K. ]( [2 Y5 U2 \第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 j7 g/ G$ Q6 Q
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
& R: A* Q' s) {3 {9 q1 U公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


, j! ?6 m8 S& N9 E7 s7 p腎臟病患者
( \) h7 q" H1 ~tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
6 ?( l2 ]  o* Bwww3.tvboxnow.com蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
9 {* k( s6 d" K) V' O* n2 j  L$ f- [8 `. L% q$ c" }
嬰幼兒族群
1 U, W% i+ `/ }' S禁忌原因公仔箱論壇" }! q9 A' ?! ~1 O" W" {0 I
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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6 J. o+ {1 g2 V腸胃敏感者7 r5 ?3 N4 x  S' n8 K6 D) A
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) Y6 \! k, @) a2 {$ M
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者
/ Z! i. I- o2 q; s4 w禁忌原因
8 H9 v/ {, w, B% D0 M2 |3 Rwww3.tvboxnow.com對蘋果或洋蔥過敏者應避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 G* W/ Y0 k6 w. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 P$ Q! y/ C2 h( l0 E
正在服藥者
1 `6 T6 h- L& H" T5 btvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
* {5 a1 t$ u/ Z0 s& u4 O/ B' hwww3.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。www3.tvboxnow.com# Q8 z) p, [8 Q. C8 ?5 x  P
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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3 _& A3 K" w/ y1 x3 S- L* {2 ptvb now,tvbnow,bttvb除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。: ?9 ~4 D& [6 U$ Q) E1 ]
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。" `, @, c) l% v4 s7 x
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
" i+ z& M! b* [* ^( z/ N維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。公仔箱論壇( ^: B  _, }. z0 E
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素Cwww3.tvboxnow.com1 }( _8 _# p* U$ u3 X2 w1 ~, ^
營養功效www3.tvboxnow.com* S* x+ c; J4 U( Q) S4 S$ b, i1 b
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險) w+ M2 b' Q$ E6 }
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推薦食物來源公仔箱論壇9 H8 w$ q0 A  Z  C3 g+ c- ~
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素Atvb now,tvbnow,bttvb. Q1 R* G+ @) Y
營養功效
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推薦食物來源公仔箱論壇' B: D1 V* T" M, E
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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# _' w5 m1 {; K9 xwww3.tvboxnow.com維生素D
3 V2 P# ^5 r" ]8 H5 k4 q* S# R3 `+ m營養功效
/ \( m8 \* y1 v! i' U2 t具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力7 R0 Z1 y0 I$ ~/ z% I$ Q7 @8 \2 x
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推薦食物來源
2 O5 r+ s" J" O1 K0 j( \% a乾香菇、鮭魚、雞蛋公仔箱論壇+ R+ R2 x' Q# Q* W6 ?& V
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礦物質鋅
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. q) u% T$ |7 ~9 A  a, I, `- mwww3.tvboxnow.com維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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) k2 {0 S$ K5 d' o7 ~推薦食物來源公仔箱論壇- D6 P2 }, F3 P3 G) A6 g' H9 p6 N
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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8 G) r2 R0 m; u7 w7 O5 F) c7 b0 n0 btvb now,tvbnow,bttvb營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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