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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

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　　材料：
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　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）6 X! `% l1 u7 f  x0 L5 f

2 H5 t; Y9 F: S# I8 n/ `3 N公仔箱論壇　　做法：
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5 W3 A& x1 j5 s- q0 u) {' D2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮% u8 D& O" y, A& G: P1 }% q

" J6 p: R: a8 i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀- n1 _8 W6 J( g( y1 l* X
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　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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! J7 V" r1 [% G; L$ F公仔箱論壇　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊www3.tvboxnow.com: Z3 E  q$ n7 ~  ~2 L+ p' V; f- i

, B  ~4 }. h3 i) [; O9 ]　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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$ r0 u3 ?  z/ |* T' n　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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- k* x; S% W9 e# r$ [www3.tvboxnow.com　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。) d7 y6 r8 L- e  ^9 n
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　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧+ M, }1 N1 w" q8 j" C3 _7 H* K
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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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