標題: [中式食譜] 熊笹海老卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-25 01:45 PM     標題: 熊笹海老卷


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3 Y- }5 E2 D( t( \+ ^& @; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 n) q' @" L: `$ b% t7 W% w8 m, X: Awww3.tvboxnow.com去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量www3.tvboxnow.com; U# F9 n& w1 |! v5 Z4 m

& c9 V8 I! x9 g+ |( H# k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w6 O( j) g; X0 S) @! Bwww3.tvboxnow.com做法
, a, c1 q0 _; h  ?# w7 c" V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。www3.tvboxnow.com5 o1 n8 r$ ^# U8 o6 Y: |
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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6 v, e' [) w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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