原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。公仔箱論壇' }; d' j0 ]6 l# @4 H) v) Y. L
公仔箱論壇4 Z* o4 k2 V" P* S做法：, p; [( o- d* L" g5 n
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，. c6 J \& _1 q* O+ z. t5 y$ ^
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，9 p8 p1 O$ j+ I- R- o
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。! Q N3 d- h; K: O4 u4 W