標題: [中式食譜] 肉鬆蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:40 PM     標題: 肉鬆蛋餅


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. A: w% B! J3 U, R3 E7 b7 G公仔箱論壇材料2 h% u8 O3 }0 D9 m
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) F4 v8 w; X3 ~
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做法! f1 v- A* K9 n$ L9 ]; @
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。www3.tvboxnow.com; _- w$ Q8 h& r3 d. y; f

& \1 X3 G) z- }www3.tvboxnow.com2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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/ F! W8 g5 y7 t; t' F# ]& |3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。www3.tvboxnow.com' V0 ^% [6 @+ j, O: S

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. H& ?' n3 y' f- ~9 T+ l貼士
( @7 R: o: C3 z" a) E( cwww3.tvboxnow.com蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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作者: bcd987    時間: 2009-8-27 07:52 AM

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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-27 09:57 AM

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