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標題: 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-27 01:11 AM 標題: 茄汁雞扒[9P]

　　

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \7 u9 s+ k, G) Y: I; V& m, J
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；

　　

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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；5 |( U2 w% a0 c( i
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；

　　

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；

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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇) j( d! T$ ?* x6 l' M7 H

　　

6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；

　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；公仔箱論壇( N5 I' i# E; W4 t8 ~) G7 M0 {
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；

　　

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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇' E$ c/ L- }- f( H% v) O
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