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用料：- L% C0 b2 T8 D* H4 d* ~) `# G* g

3 M  U- e- x7 r! V" {# z　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。9 X1 w2 L3 ~' l9 m

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做法：3 Z. A6 \' B  _( E  W) U& ?
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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! Y! M! @5 Z3 B2 T% |tvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。www3.tvboxnow.com9 W6 y  v# ?9 v4 B0 }9 `
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3、捞出控净油。
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3 x; `1 F, M3 _" y4 N+ Y# q# h公仔箱論壇4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 c+ `3 X' @

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! q& f0 T! g% L; s5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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: H4 h$ K" Z8 E公仔箱論壇6、稍烧后勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) g/ x- R. y2 C0 E
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7、放香油、蒜末，翻匀。7 r# J$ e7 h, H1 e# f4 _
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( D) e. i! @: ]% k8 H1 H& S8、起锅装盘上桌。
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1 A0 q' H0 I3 p1 `+ p; ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜香味为主
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