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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]

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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇1 F2 e# t  B" h* c5 w

1 q8 f  f; r: P) ^' A4 Fwww3.tvboxnow.com面糊水:面粉30克，水少许www3.tvboxnow.com8 R: b' S: h. m

; [6 H4 ]5 Z8 c做法www3.tvboxnow.com2 T) j8 P9 s& k& a0 S& I4 |" o

: i% M% D7 _9 I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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: S2 q3 F( n8 C" C# X3，水加入腌料混合好5 ]7 l( W: y( \. v( f, s8 ~6 C
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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3 W+ r0 F3 }: owww3.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇# v2 ]. `. Y. ?1 y( z. Q/ b
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6，少用一点面粉加点水调成糊www3.tvboxnow.com" X+ H; q; j; V  b

0 ~8 j% Z' v+ F6 z* h7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。/ ~# B, g2 F, Q8 r
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! ^, c* U: J+ [小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! i- f- Q3 C; d6 T- g
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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' T3 b; V+ z7 Y: ?2 {7 ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
4 T" C3 l% P; e8 I) K  ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com  ]9 J+ P- ?9 ?1 h; n
5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????



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