標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料
3 F& n# X" Y- @" _: S" |公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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' Z" V0 A$ M; b( x8 j# E& h( B調味料
& e" c% M, p& i- Q/ l' r6 |生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙; U/ w0 Z# t# Q' j( p) B+ Y9 H

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做法
# V* u: W( @# h! y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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* u6 R; k0 d! j/ v2 @9 iwww3.tvboxnow.com3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。& J! R0 H9 h5 S* D: B+ D: m, ~( }

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貼士
/ K* {% H& S3 B2 N' W" }tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 J% ^* [1 k' c( o* J8 l. p

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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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