標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料公仔箱論壇1 o, w  o: Q6 N7 r7 A! l4 j$ }
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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6 q; r# J% t/ A; ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
* z2 m; y  L/ I0 w  K公仔箱論壇生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇% S6 S9 l# i" y& d# E* p  v- V; V: c! v

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& H: H. k! S( u. Z9 s+ t. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A  u8 V! q0 D2 ?; q. y7 E
做法
4 g# b, t6 i9 Z& }) L; P  Vwww3.tvboxnow.com1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。! e8 Z* f' T3 d# a5 n4 t3 P

* y* a8 v2 @* m/ q0 l, ?9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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+ J, I$ Z- T5 M: r' T& H. Q" G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。5 e* B! ~0 X; E5 K1 h  W

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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