標題:
[中式食譜]
海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-7 01:56 AM
標題:
海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤
(
五香素雞腿
)
, D4 H/ I" `. W0 J' A$ [( ~) K
7 Z2 Q( r9 V& W3 B2 V$ h; @6 o7 l
tvb now,tvbnow,bttvb5 R. x6 F+ g+ T
材料
INGREDIENT
3 b u6 n6 |4 @! y" u& _4 K) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* v! z' Y9 }1 @8 S) ^3 l
豆包--------------半斤
tvb now,tvbnow,bttvb% @* @; H' r/ ?+ z% W! s! K# v
甘蔗--------------1節
tvb now,tvbnow,bttvb0 \- s0 }8 t( `, E* Y
3 H0 M* q; G1 P1 j公仔箱論壇
酥炸粉
0 e; g/ j0 W: Q- v; _$ H% ]- X
麵粉--------------2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! O) B) i) ]9 ]& p
地瓜粉-----------1湯匙
公仔箱論壇! a! ]8 @4 q) U8 M# I, S: e
水-----------------3湯匙
公仔箱論壇$ a# p8 U# t$ r: q
油-----------------1/2湯匙
# _9 Z. w( S- X% |+ b+ N5 o
發粉--------------1/3小匙
公仔箱論壇- w% J# T5 g. p- a; [9 K3 R
白芝麻--------------1湯匙
1 q* s+ L, g: D+ [" i. U2 ~
$ B/ z5 m: n9 z* ^- V: x: |
tvb now,tvbnow,bttvb) b: ~& D, _8 c5 U
調味料
SAUCE
7 I1 [# z/ g0 m% Y7 z+ ^$ O8 h
醬油膏-----------1湯匙
. m. M+ q+ @- A: u( N2 ?+ ?. Gwww3.tvboxnow.com
糖-----------------1/2湯匙
公仔箱論壇1 m2 o0 B$ e0 |2 a
薑泥--------------1/2湯匙
3 @- t7 `4 S. f3 y! z
九層塔-----------1湯匙
, _' Z2 ^) }$ W& U
五香粉-----------1小匙
7 T& o: { Q# S) Q* o) ?. [. I3 v
白胡椒粉--------1小匙
; y' H# X" L7 Y: C5 ^1 {# G/ Q
沙茶醬-----------1小匙
, }9 x9 U- D V* [+ x. L' ~6 O. [www3.tvboxnow.com
奶粉--------------1湯匙
. ~, v2 y; T4 |, V8 rtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉-----------1/2湯匙
" t% E' p/ z. H! m
香油--------------1/2湯匙
q+ ] l/ b* W7 z) f
公仔箱論壇6 g$ e2 b2 C- D; o( |
" s. A, n/ P: G' U2 r1 I9 ~8 Ewww3.tvboxnow.com
作法
METHODS
公仔箱論壇, g% X( }5 \/ a3 U% q; g+ t
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
' h. j" L5 \1 [( xtvb now,tvbnow,bttvb
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
( w" X. L: g9 c( j3 e0 d* w* _tvb now,tvbnow,bttvb
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
( ?$ i; o0 T# S8 G' L* z
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
& a: E1 H% b3 |" x% k* U8 \& \
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
& Q# Z5 P0 `! Y/ i
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
3 z- z# M; }) U& k1 l- A公仔箱論壇
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
%2006.jpg)
7 Z2 Q( r9 V& W3 B2 V$ h; @6 o7 l