標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
+ h3 {3 j1 s: D, M* }3 S7 M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K0 T) n5 t, _2 k
4 }% W q4 `% D& Etvb now,tvbnow,bttvb
[顯示] [隱藏]
. q2 }7 \0 E8 f9 R1 H7 U) I' P2 T
材 料
7 ~% I! s$ G* \2 qwww3.tvboxnow.com
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
! s) P! y ~9 ]1 X( @2 y U
公仔箱論壇/ H) U3 f# |& m( Z7 n( k- x
作 法
www3.tvboxnow.com6 n1 e( h; x7 k) }2 Q8 F' i9 c
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) O: V- |$ B
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
1 ]1 C; | `( L2 G) |* n# u; h
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
( y8 y! z! s4 `2 ?, g; p( ^" d2 w
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
: F# h5 z, w8 q1 x# y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 m, `; v& t6 h/ ?9 l
要 領
" r, A- v( c; B* z, f9 Bwww3.tvboxnow.com
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
