標題: [中式食譜] 泡椒姜爆雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-9 04:28 AM     標題: 泡椒姜爆雞

原料：
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鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。tvb now,tvbnow,bttvb3 k* E; ?8 m3 j: g' v! d  E
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色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。5 t  L( _+ z) j5 x

% p! D7 O5 Z% c7 Q5 \, t& ?公仔箱論壇制作方法：
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  H% C9 O" q  o5 \5 M% k7 o! V  `1 ~1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；
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: Q+ X  Y+ q& Q& c3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；
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6 L' L, c1 [0 y8 {: ttvb now,tvbnow,bttvb4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；
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5、装盘后撒上香菜就可以开动了。
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