標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇& D4 r+ e9 \0 s9 {" a0 _& \
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海水味!啖啖肉生蠔
5 B$ X, c* ]9 S$ j# M: ^; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# D8 I! E! d( S8 M9 X. Z- y
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
- V+ G' G; }2 I2 h% F2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 t0 ]0 k1 i$ j( Y
每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 ( ~( o! S/ x! I! \! ]. f
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愛爾蘭蠔$168/半打
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2 C, {+ X! \! i4 U" h4 [9 c新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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. m  i( C% T! R/ a! ]' i' `! [www3.tvboxnow.com生蠔特飲$48        公仔箱論壇2 E) c% H3 C* D* d
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
/ m; E  ^* C) T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ]# S5 Q! E9 ?% `! t
特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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! o/ N8 Z, E# \  Z拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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* [' H8 a3 o/ R7 R5 f0 G1 Ztvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 9 z7 R' F$ C( A7 D. z1 p' x

4 N% O8 J4 D+ x$ \/ o2 s4 Htvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68       
& l$ V$ }7 K$ W/ j3 I- a: p2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 E) R* U/ }& a- ~; Y
餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇* G+ Y3 z( v+ k4 I5 o# e
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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' E7 y2 C$ q  @2 p" rwww3.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L$ @! x# a3 H( U4 k2 X
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) E' k, V8 y. C  Q- B& w4 H. u公仔箱論壇PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( H# q) Q: G2 A
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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5 C, V# W$ a+ A% r' `! g公仔箱論壇似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。5 W$ z1 L- P* C4 x

! J7 x$ o! v9 h% f6 M  F芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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3 Y% E/ [# X- k& T  C1 y5 e, q6 R; o泰式鮮椰汁雞湯$98        5 t& l% n. X3 s$ B) Y
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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/ Q0 c3 y2 M: B6 Y: K; M2 o公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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- z  N' ]& r& Z+ t/ _* y4 bPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 D, D, S( u/ Y5 N( F  f
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油香!鰻魚毛蟲卷公仔箱論壇7 H. n5 q5 }9 f2 k6 m

8 M7 \1 r3 ^1 l% N2 T# `公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68        www3.tvboxnow.com! u& M* I& z8 G4 x: k! O% p

& D7 t) h. Y# y' `! U; H4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ) m5 M% O* p: S! J; M
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魚生冷麪$58        1 I6 ]" u& X6 m

& O; v" v  k" a8 |. G+ wtvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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/ q7 H; G; B- D. p* }: d$ _) ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟲卷$58       
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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' S4 v7 u+ a+ `4 a8 f) J/ z+ J公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏
6 ]; ?* n) u4 E  ^* J喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35        公仔箱論壇, Q: x( a0 x% w0 ~$ ]6 n
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( B# q1 H' a9 y* _5 R; Y, N

7 K. a/ M. c5 a: Q, ?4 bwww3.tvboxnow.com豉椒炒蟶子$98       
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' P5 `" o. n- o: N# x/ d6 x# o蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) B0 }$ H8 E! X" |% p- T; G4 Y

6 C" ~# d/ u7 ?2 q* r5 _/ M千島百花球$68       
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9 z  K' U( e' Y6 U3 ^3 `鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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! [. f& V% E5 A2 x) Z1 f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H- N: r* d7 i, c. L% E9 Y
+ }0 v& d0 s3 U' _+ N8 y& F喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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