標題:
[中式食譜]
古法椒鹽手揸骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:37 PM
標題:
古法椒鹽手揸骨
tvb now,tvbnow,bttvb" r5 d4 I3 i1 \ P' d. S
3 I1 r$ |% t) K- ?www3.tvboxnow.com
材料
www3.tvboxnow.com# E K$ [ ^1 S6 p% D- d! a
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
www3.tvboxnow.com& A9 G: Y: g$ q( N0 G% Y
0 G: u1 i+ h+ H3 s$ o5 q' ?2 o公仔箱論壇
醃料
www3.tvboxnow.com5 q/ I4 S7 p2 A& n, s
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
- V, V6 @$ y5 ~8 _# _5 B+ [tvb now,tvbnow,bttvb
3 T8 [* g+ V E+ O" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 a6 M2 u: l' b$ R
做法
* N. R& B4 L3 Q/ P) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
8 Y" H- ]& Z. C* e8 G公仔箱論壇
, v9 o2 V6 `; Q8 j; l8 |' l7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
/ L9 ^4 j1 Z5 `. x' g; A- {
公仔箱論壇- [' }( i- E! n! w7 _& r; d
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' P4 W% s P5 F5 b
0 d+ T2 O0 b& B5 q* }
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
$ x+ ~0 O" f7 b$ p- v: g# q% d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x8 q, c3 X8 m! a9 l( G( q* G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 K% f. M) K4 M& ?0 M+ U( T2 g6 s
- N( f# X P1 Y" J! \: b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o( u; |5 w! C+ v公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! k9 O# a+ P0 d
貼士
, P, ?: x. ^+ t& X! e$ p
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A B9 Y2 t6 h' @( v) X D$ n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" r5 d4 I3 i1 \ P' d. S
tvb now,tvbnow,bttvb6 K% f. M) K4 M& ?0 M+ U( T2 g6 s