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材料www3.tvboxnow.com5 P* D. [& a6 s9 k
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S: L' M' {9 s; G6 X
3 t1 M S& [# K$ W; Y1 T$ k. E公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com" B! K9 B+ f7 ~: t
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~' p' I$ r) t
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做法公仔箱論壇, P0 S4 }% H9 z# C
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ c6 m/ O3 N& j/ g. \
- S) A7 Y4 V( _- _3 E2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) T2 V2 D8 `! N* v! i" h
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。 8 k: P, L v# a! g' F8 I z公仔箱論壇 , h/ T7 J; L" a1 U6 C N( w0 vwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。www3.tvboxnow.com+ D4 g* o/ H& M, y5 I c
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貼士 : ?% q+ f( F# r U$ Rtvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。 * v1 a; F2 M( j# q% C2 u; V# J
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