標題: [中式食譜] 蟹粉甜白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:31 PM     標題: 蟹粉甜白

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E' H/ F3 @6 Z: {7 _
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許tvb now,tvbnow,bttvb. \9 U6 x; P* E) \0 X
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8 y- C$ J& o1 X* K做法
* {: J+ D8 \- ~, C' q7 ~2 Y8 b# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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4 i. w- }6 _3 J, ~& A- k5 E2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。" t3 n+ y, Y1 [4 n: H6 Y
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb" O5 `$ b+ c2 [: a$ n

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