標題: [中式食譜] 蟹粉龍鳳卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:33 PM     標題: 蟹粉龍鳳卷

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% F$ Q2 y5 M) ?2 e0 D4 R; o, m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
0 f5 s% y% O% ~: G% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb- F8 q! X9 b* f, t

/ u6 M2 ~9 N! G$ [( v: y2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
  L0 x/ S8 C9 B; ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
% @$ S$ K$ s4 ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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4 @4 B9 |, m8 |1 Q! Y/ ?( \2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。公仔箱論壇: l6 P' _1 ?1 y( F6 i1 i4 d( _5 z

/ C- P) U) Z) U" i) N6 Y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
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4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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2 D' d/ ^0 l' b4 C. ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。公仔箱論壇+ h: y$ g1 _, G9 v7 Y

2 Z% o) u9 A5 E/ R( B9 U) Zwww3.tvboxnow.com6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- G$ p0 O. Y5 U0 j3 W
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0 D3 y' \" ?! t1 @& N2 p6 X2 F( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  N6 G! D( A$ }& O

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! t3 K( F# T1 X, }9 }& P# J2 _% F' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 x/ Q4 F9 W* \) s$ X' s% o' S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。公仔箱論壇2 F. e, n! p9 @4 M2 X/ V8 T

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