標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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: S- G5 _* ?4 {+ s, o3 a7 dtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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# t2 ?, z* J! W, F& {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；3 I5 X+ Y' Z; L/ [
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；www3.tvboxnow.com. V6 i! f! P0 P
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], m( o" Q; ~& {8 D# d

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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；/ l, l( [9 v& B

) J, e! p4 t$ Z% w$ d1 k% A  `　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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; t) z. S: R  j8 U) Stvb now,tvbnow,bttvb　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb& B2 ^1 \5 j/ A8 Y' B4 Z/ F4 c$ ~

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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。tvb now,tvbnow,bttvb" t9 F2 \! S7 \2 s
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