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標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-15 12:00 AM 標題: 茄汁雞扒[9P]

　　

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　做法：+ \* l+ q3 Q5 C2 S* W+ C: }8 v

　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' _; X: s. q
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；6 n1 X/ E. H9 K
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；

　　

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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；! U0 o' h+ L- x4 d# j, A; w# C- |+ y/ ]

　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；

　　

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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% q, a% x8 k# @( A

　　

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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。' K& N7 J8 M& ^0 P# ]) q
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