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標題: [中式食譜] 沙嗲爆雞球 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:22 AM     標題: 沙嗲爆雞球

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 H$ ?8 |7 t: B+ j, T8 g
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【材　 料】
! G" N* g5 v; P公仔箱論壇
/ l; n" j# S" ]" X6 n公仔箱論壇雞腿 2支
" u4 i8 t" C  g' u! x) K洋蔥 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m) B0 ]6 G- H8 r6 v7 G# z
青椒 60公克
! K( [! Y+ C0 w- h0 i' C6 Q3 X. Wwww3.tvboxnow.com黃甜椒 40公克
! u0 @0 \! E! F: Ztvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 40公克 www3.tvboxnow.com- S/ X4 |- T1 _" X+ [; p: u: u
蒜末 5公克
: r9 r2 l5 N. U, \5 x2 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 K+ P. d. F9 S

- q& ?6 {4 R' _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 ( {% s  n5 D7 q0 }: u
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* D! q4 ]: L5 W: W1 g2 s+ {
咖哩粉 1/3大匙 / y  L2 I* \# _4 Y( E( [
【醃　 料】 ) z: B, v% f, [' w  c9 _5 t# S  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; q: s8 G' L+ P2 q+ Y3 I
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ m, J- Z. L- [3 D0 q) V
糖 少許 www3.tvboxnow.com2 ]1 b7 Q; k  N) v
米酒 1大匙
: k5 q; T# `- V/ `; d6 O/ |tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油 1小匙 www3.tvboxnow.com5 C* }, h8 b1 O, g6 }- L7 c/ Q
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C8 [! L: ?2 Z/ g$ G( x# _
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【做　 法】
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 l) {. O4 e9 ~0 ?6 [% y* o

" T- d0 U1 \$ ^# Y" p' Z- O% m" Wwww3.tvboxnow.com2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。. z6 m$ x% H0 z; \& Z

- w' \2 X* ~4 s/ x! `" q4 h3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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& _: i1 x# ]$ E5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-16 01:53 AM

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