標題: [西式食譜] 燕窩鱈場蟹芒果千層 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-16 01:35 PM     標題: 燕窩鱈場蟹芒果千層

        公仔箱論壇- O  q- H9 o+ X. i" O
公仔箱論壇9 a+ r, I* u6 Q0 Q4 M
       
* u( \, v" s6 v6 ^  |2 l) j+ j公仔箱論壇* v! e; r! n8 g( b* e! d
材料
* x7 I- z( B% i! U: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本鱈場蟹、$ @* }7 |7 h; R* T) Y; r9 \
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
2 i  m" ~: D: M) xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& E) o8 R4 \6 u9 y

, ~) C9 v8 u0 R# F, G公仔箱論壇做法 www3.tvboxnow.com5 `1 Y0 Q. k  S
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
5 K$ U- U# z+ B4 u" y, }tvb now,tvbnow,bttvb
! E# M/ H& h0 j6 i  R; z  L2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
! c' g7 X* Y( O  D0 C" T* k
4 v( f. `& q* y3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 h" a5 c' i$ |! h6 V* i2 b3 c

9 d# S, z- O2 g% y, i+ W# `; s4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。# y' e7 ^! G: |% v3 \/ z  \6 `

( j2 c) Y8 a6 B4 l) o8 y' ]* Z公仔箱論壇5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
% W* N# W: J6 n, `www3.tvboxnow.com
5 h) n9 R  b" ewww3.tvboxnow.com) _5 u8 Z) U; t! [$ o

7 }( h' q+ n5 l' g/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d* f0 ?0 m7 K, ~! M' |4 v: G$ H# [) V: Z

  W# M: g9 J5 {) S2 R7 F5 \7 u; U2 z公仔箱論壇9 t6 G- K( U$ r+ y# J7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# d% [- N1 n2 A& a% x
# [2 N0 x1 s5 h/ Z" C2 @/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; z) Z( O* z3 b- v! R

% f- j; a0 H; r4 A1 I公仔箱論壇貼士
! x, ]6 H! A0 b% F' ~- l6 ^煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 }$ W0 b8 \, O

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0