標題: [西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-16 01:36 PM     標題: 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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& z+ B; {" Y0 F: {材料公仔箱論壇* C# q+ N6 z5 ^7 W- A
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
0 @. u( \1 e: U7 N9 C& j6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) r0 [  v' d: p! e, ^, K
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做法
! _% o7 D; c' ]. ?' [公仔箱論壇1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。6 k! S7 M% Q  z! S

8 n5 l( c# s; v' O% G& }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-17 10:34 PM

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