標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
7 j. h+ p) }% ~. V: v) c發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
- b- J  N) T+ Y8 s4 e  nwww3.tvboxnow.com新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 www3.tvboxnow.com& z( p8 ^- R% t2 w; K! g
醬油 公仔箱論壇/ Z& ?' `# Z" D# c0 R4 b
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 www3.tvboxnow.com3 H2 H# p- t! Q: [. x2 N
糖 1小匙 鹽 1小匙 2 h) C1 s0 G' ~7 P5 @7 I7 W
[製作流程]
) c4 J& z' E/ m, J  m" c(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 www3.tvboxnow.com& k2 f, S5 o, f0 I
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
6 l$ v: n6 b7 h6 @/ t9 [+ J(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 U' r5 e; w; T- J6 d5 J
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 www3.tvboxnow.com* ^) s) ]( F& p1 J. y9 t' W
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 , e0 m3 P' T( r& l5 }3 j) ]
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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