標題: [中式食譜] 鮮蝦炒貴刁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-17 01:26 PM     標題: 鮮蝦炒貴刁


8 I4 l) M  E: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W. n( L- a2 p3 {tvb now,tvbnow,bttvb材料8 i7 t6 R4 B9 T0 [& h; q0 ]" X( W
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料
  n) H. k; A8 O* E( dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙5 G0 b, @) V- R% |, r( @$ C* c

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% f# H: ]' |& p3 G) |4 [" E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇  Q$ j+ j; m" t: I. l7 e
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。www3.tvboxnow.com, b5 }- c; w& p' D. T8 ^. l' D7 B
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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( i! y, E3 S. ?0 F. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。tvb now,tvbnow,bttvb& f( h+ \( t/ c+ _2 G1 c8 J. D6 V

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-17 10:13 PM

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