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標題: [中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-18 01:19 PM     標題: 日式鮑魚帆立貝天婦羅


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九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量9 y6 d; C; F: ^8 T7 H+ }, @
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1.將鮑魚起肉洗淨,然後一開八。www3.tvboxnow.com9 F4 C& R& n7 O; Z8 l# k

& \' Q& z; P. Y. ]* q2.帆立貝一開四。www3.tvboxnow.com1 s0 o8 A* K5 E1 o
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻,然後加天婦羅炸漿撈勻,將之平均分為兩份,放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃,放入(3)炸約2分鐘,取出瀝乾油,撒上鹽即可。
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