標題:
泰式酥炸草蝦沙拉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-20 03:18 AM
標題:
泰式酥炸草蝦沙拉
9 m# V7 H6 B7 T; o& D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I3 y3 a2 E; j7 N7 e6 otvb now,tvbnow,bttvb
材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
7 Q7 Z7 [. E! G; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E& c/ D4 q7 q4 z) |" v3 b
泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
" Q* V. H3 C9 y: }
, K+ _* o- J5 l' g; I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
$ W5 I1 N" S$ R0 O2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x! _) W" H6 ]: U& q, Owww3.tvboxnow.com
1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ p' `# ~2 a6 m; K7 c
www3.tvboxnow.com0 u" L/ B% X8 a) h
2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
公仔箱論壇1 R! M0 R' ~: l% ?! ~- K
0 v: z; b& b; `# [% ~* r6 f* l- c
3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
www3.tvboxnow.com V6 c3 e# Z% c/ W4 J
公仔箱論壇& o$ u: S$ k- \0 a1 W8 |
4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
. J# I6 q2 W2 I4 Qwww3.tvboxnow.com
( i9 F5 Q- {; O2 n4 l$ x0 `( b9 n
5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
公仔箱論壇3 l0 x9 c% Y4 i
- d6 J, s+ S+ A" I% m. i" r
TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-20 10:55 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
