標題: [甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-21 01:27 PM     標題: 開心果忌廉奶油條é clairs

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材料公仔箱論壇  _3 n3 m! {, b1 L( s. E. c
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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做法
, y+ [; O& y: @3 c9 f1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。tvb now,tvbnow,bttvb& A( g1 n! f% Q5 s0 k+ q
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2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。
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6 |$ s) _9 g$ }6 ~3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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" ~6 w; P- d- i# ~3 A' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。公仔箱論壇% g2 W, u4 z, ?$ p; J3 J

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貼士
6 H. L( D- g' p! {0 N* Z" K+ Y蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。

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