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材料 5 m3 @6 _$ x( D ztvb now,tvbnow,bttvb營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量 ) E7 X Z# m6 X 5 d( l0 Y5 t3 Y; V% n4 d公仔箱論壇公仔箱論壇1 _, I$ |3 y/ C. V, W, H V4 @' K- }
& J% C5 m9 O, ?- v$ K公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ] v) r% x5 Y* e% K4 F$ y
1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。. j3 L4 y* P" ^9 C
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。www3.tvboxnow.com0 w; d) j8 `5 \( t& e
3 `1 D! g8 t3 O) z [/ k3.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。 2 m7 {: b C" ?+ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ ^& c) T7 E+ D' e
4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。 , z& b& K l: r
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。+ w4 R8 L& x5 A6 p* D4 u
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