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材料公仔箱論壇' i& i/ r; H7 [1 b- s- E+ \
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇0 s6 J7 X% o2 x) Q+ w, K' k% S7 s
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調味汁料 . c% Y: K8 l2 n" [" j生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇0 q) c& ?0 v- Z2 [6 {! S7 D
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做法 9 h X; \" g, v5 c1 `$ Kwww3.tvboxnow.com1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。公仔箱論壇8 S2 \1 {. {3 a* {" L3 E
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。- x* c) S' z2 L5 y1 q, R0 W
* i& J; N3 p$ c- hwww3.tvboxnow.com3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ P) I& @2 C# o+ C3 J
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。 m+ {9 B5 h0 _) X0 B/ ?9 s7 n& }: g% ^/ c- H$ n
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。 $ J' m9 k5 s- a. v9 b+ ?5 h* T 1 \# ?6 ~0 \3 Q8 L4 a! iwww3.tvboxnow.com 0 Y( p8 U, U. i; F3 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- M `0 C- V' k" k9 ]# i . B2 k- l! `: L3 u, {- O8 y4 vwww3.tvboxnow.com0 j+ l0 \; R8 P6 F8 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~" c6 F2 l1 S# m$ B
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