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標題: [中式食譜] 炒蘆荀 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-24 04:19 AM     標題: 炒蘆荀

炒蘆荀
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材料  INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 G2 b4 ]  q% L* A
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蘆筍------------------- 300公克
9 N0 h0 I7 [7 i" ?素洋火腿------------ 150公克
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  e7 [* R, }1 @調味料  SAUCE
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6 D! a$ ]1 f( K2 ?$ J4 Y- j鹽---------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. [% i) A  O+ z# e0 z# Z! X
高湯--------------------- 1湯匙 公仔箱論壇4 V, Y8 h# a+ n$ N9 j: i& Y
太白粉水------------ 1/2湯匙
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作法  METHODS, }1 k, d8 W; I# j% e7 g8 `
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1. 蘆筍削去皮,切4公分長段,素洋火腿亦切段。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# }6 g: o, U- i- y
2. 鍋熱入油1湯匙,倒入材料及調味料同炒勻即成。
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6 c: N- q- N5 Y在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種,白者:筍體雪白、尾端如稍出土,略帶暗色、微苦,綠者:筍體綠色,比白筍含有較豐富的維生素A,蘆筍易老化尾端鱗片張開,筍頭木質化,故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳,如短期內不吃,可先於鹽開水中川燙,撈起沖冷水,冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍,含對人體非常重要的氨基酸,缺少它,身體馬上衰弱下來,故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 07:06 AM

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