標題: [西式食譜] 可麗餅 Crê pes [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:08 PM     標題: 可麗餅 Crê pes

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  t% K. t  l2 a( G  `公仔箱論壇材料：
+ f: n1 n5 G) Y2 b公仔箱論壇麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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4 T# i: _& O, \, \做法：
+ A; C6 ]( n& J0 G1 g  ?8 mwww3.tvboxnow.com1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。2 ^& I4 w9 _+ r; n% `
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 ^9 \4 A3 z) p3 v" T! d
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。公仔箱論壇1 e' j# V- u# s6 U+ X  c; s

- U: P+ h3 G* M8 G0 ]; R4 ^2 P4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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: ?. ^" Q# C3 B7 O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。. `, X9 t, ]: w4 Z! d1 G# A+ i
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, r) Z7 \* [1 A. y

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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 04:04 AM

Looks delicious, thanks for sharing!

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