標題: [西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-25 01:09 PM     標題: 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons


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/ N1 I, K: l1 q* ?+ b; G6 V材料
3 i; a: P' c3 p& ?* L4 `) ~" [公仔箱論壇可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
" Q/ z- {! G3 ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb) a9 q4 G  G8 A/ o* y

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  [$ Y) M8 I- I3 G公仔箱論壇做法
" e' n: W# r  n# p/ }+ k: w7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。www3.tvboxnow.com; R. Z/ c' z# Z  h0 q
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 C" H( r" U+ I
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 D: P$ o! T+ q
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: m; n, p2 J0 m) n" C9 a0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　www3.tvboxnow.com+ X. ]( U/ H$ I

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