標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜公仔箱論壇  {% U$ r- y6 U/ [9 m1 Q. `
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    材料
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" b' M, S0 H1 m/ S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ H) H( ?) R( r( f
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    调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- {" P( R4 Q+ D
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J1 k* |/ T7 C+ w
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    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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0 k* ?! \, a3 u, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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# o: C3 q  }6 E  A9 F4 _www3.tvboxnow.com    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 ! K3 F2 ^8 m( L  s& I
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    重点提示 www3.tvboxnow.com0 X; J" G$ g6 t
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    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 " T! f& t; Q5 }# n; Y6 J
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    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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