標題:
[中式食譜]
白玉斑指
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-27 03:25 AM
標題:
白玉斑指
白玉斑指
& q& P; E" h( y o& m0 a
. V5 m2 m) P9 v: O. b1 ~+ x
. i( z- I0 X% ~- @
+ h7 Y* P2 q2 a9 {5 i
材料 INGREDIENT
8 S3 E! E) b: W; W+ U0 k
+ r# `1 h* l$ p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
! Z& H- q( E0 ? b0 k/ Y, Ttvb now,tvbnow,bttvb
河粉------------------ 2張
) c1 A; y1 T& j
9 a! k! ~+ X7 [+ m% `! }8 y
餡料：
1 G& S" f, F7 a6 B: R. @tvb now,tvbnow,bttvb
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 O0 d) m( }9 Z1 ^$ C
筍絲---------------------- 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 _- c5 x$ Q4 J0 ~2 {
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 \, t0 U4 A- A
金菇---------------------- 50公克
- G0 X% F1 D9 A2 P+ b5 @
tvb now,tvbnow,bttvb' l, K, {% p( }0 ^/ @. L; U! E2 r+ e
tvb now,tvbnow,bttvb K: _0 h) `5 {# c
調味料 SAUCE
tvb now,tvbnow,bttvb, f$ ]6 X8 t+ E$ B+ D2 H/ z
) U0 S. G' G7 K7 d/ B9 @% Qwww3.tvboxnow.com
Ａ：
公仔箱論壇% x$ i5 k% Q& N+ j
鹽-------------------------- 1/4湯匙
8 [4 {/ }0 ~, R. Y
糖-------------------------- 1/4湯匙
2 O% b7 Y, z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉---------------------- 少許
tvb now,tvbnow,bttvb/ O. n t f% q' F! `$ }; c% l1 q
太白粉水---------------- 1/2湯匙
. b, B) @' W# c+ [0 z! U
% y: x' A, W Q5 f) H
tvb now,tvbnow,bttvb! K C: H6 |5 h
Ｂ：
公仔箱論壇& h2 \7 K8 w) h4 G$ _- @: ?4 c
高湯-------------------------- 2碗
4 u- h, B$ s, u$ j1 e/ wwww3.tvboxnow.com
鹽--------------------------- 1小匙
, }& o/ |- S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
糖--------------------------- 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' E$ ]- t: D% n
胡椒粉--------------------- 少許
8 y8 A0 c: o2 @www3.tvboxnow.com
太白粉水----------------- 1湯匙
公仔箱論壇' i U0 [0 {0 I5 Q( M; r
香油------------------------ 1小匙
www3.tvboxnow.com) |1 y0 @% R- N8 Z. y2 ]; L0 G
紅仁油-------------------- 1小匙
) O$ k: c1 A* s& }7 b0 f* U* Z" E公仔箱論壇
/ G0 e6 |5 X" D, i8 ?. `tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 x3 ~1 _5 _/ p+ v$ I2 \" K) A
作法 METHODS
0 f6 l3 x; } ^0 a% f
9 A% S$ Q" \2 Q6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
公仔箱論壇) i2 g) D4 s% \, T* \) g
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
+ Y( ]/ J& E" N+ i6 |www3.tvboxnow.com
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
) J. @# q E [$ m& d n( Z
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
: K) ^+ C8 \3 F' s& v$ d
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
公仔箱論壇& [" ]% l* i: x Y3 z2 ]
公仔箱論壇# _: F+ q( x; S8 X5 l/ {1 Y4 |
美食小技巧 TIPS
9 N( t5 \( A! k$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E* m8 S* f r* b5 l& Ytvb now,tvbnow,bttvb
1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
% X+ A- ^& c+ u" r6 ~+ z$ rtvb now,tvbnow,bttvb
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
www3.tvboxnow.com, Z9 J* x B7 g' ^8 W5 W" w! h& S/ J
3. 熱吃均可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
