標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
% y' Z4 f( {- L8 ~牛腩十六
9 J3 f4 Y2 j. f0 twww3.tvboxnow.com上海鴨腎乾二個
1 s$ d2 Y% [$ D- I* X) ]3 e乾頭三粒(切碎)
/ F* K7 h& Y9 ]' ]9 @蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, j4 @* u8 ^6 S$ X
生薑三片
4 e8 ^1 ^7 \& I- G香三棵(切段)
; [2 V. b  _3 @tvb now,tvbnow,bttvb
* k( \' l% s3 q% Q' {www3.tvboxnow.com【調味料】
0 z  H( A# X0 z/ Y5 s, n* E老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" k! A! r: x5 x6 l" B# _
麻油半茶匙. r$ X4 b4 E: O6 O" w
蠔油半茶匙
8 G2 u2 [; y: a公仔箱論壇幼鹽半茶匙公仔箱論壇) E; \8 O( k) b0 {9 [3 }6 s
黃糖粉一茶匙半0 {, e  z; @$ ]0 h1 g3 y, Y
生油一茶匙
# l+ g+ \) q. T+ p1 z* T公仔箱論壇紹酒一湯匙
1 x$ q8 h1 \) w: _0 C; B清水二杯
- z) @( f7 }6 t9 E- vtvb now,tvbnow,bttvb汁一茶匙半& ~) Y. k0 I, H& w

, P! ^( N7 o' s6 x5 B【做法】
4 j, L1 h5 X# M3 l) {: z; z(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
  h8 m( C& V/ |8 g. Btvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。tvb now,tvbnow,bttvb: o) M# h2 e$ r$ j: w- F
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。" K3 K: g! m% |! [) y/ c8 i" F% ^0 E( X
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0