標題: [中式食譜] 琥珀核桃仁[圖文] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-28 01:54 AM     標題: 琥珀核桃仁[圖文]

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" N) \" N; j) u" H2 Y5 d/ D核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。 　　材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
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  e% I9 F  I# i* a% h$ m$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
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第一步　　1 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。
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4 @  M% S" a) ^; I第二步　　2 烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。 " v0 I4 V2 R8 o0 W- k' C  c4 G
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第三步
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第三步　　3 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
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$ d  U& u6 I4 t/ o% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步　　4 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f) \6 G0 G) d! A; ~
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第五步　　5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！
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