標題:
[中式食譜]
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:23 PM
標題:
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。
! g+ F5 ~: L: y8 D& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p4 {# {3 h$ a* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }6 U2 g* x& y! ?
材料
# j/ U8 i9 m* z# ~ O
泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
/ A$ k) e$ H( r& X4 r
) Q3 [8 A4 i& F2 G! j5 s# ~
公仔箱論壇1 p& F6 h% J9 ]: x6 b& m
1.加 600毫升水煲滾八種材料。
% e8 x* h0 i" Y7 G) h Jwww3.tvboxnow.com
! d \# i& f' S6 z3 G$ v4 S
1 O7 D4 w- n/ H- k
2.最後榨入 1個青檸汁。
! q; r( C; e D9 E& M7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l. p3 j/ @* v, P, o1 }$ s. O/ q" u& u
' {' T) B6 d y0 `, F1 r& }: \$ G
3.入樽後放入雪櫃。
公仔箱論壇$ k* `+ u# e& ~" W9 Z4 \! ?
公仔箱論壇: J! E% `& p% l5 C" Z7 C8 g
. @$ F/ `9 g; ^6 X& @- A公仔箱論壇
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-29 07:36 AM
thank you
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:13 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 p& F6 h% J9 ]: x6 b& m
1 O7 D4 w- n/ H- k
' {' T) B6 d y0 `, F1 r& }: \$ G
