標題: [中式食譜] 咖喱白番薯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-30 01:27 PM     標題: 咖喱白番薯

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- |5 {' U1 e  W; swww3.tvboxnow.com材料
4 z& v6 M# v( s公仔箱論壇白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; g9 |, T% i) F# n
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調味料
9 Y5 S% C1 S+ j9 ^" Nwww3.tvboxnow.com咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙
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做法
& W5 t) D/ K( L0 e8 twww3.tvboxnow.com1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。: N! m! O" [0 J8 X: K, w
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2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。2 ~* v" k  o+ g# M4 Y2 Z# A1 K

- K- y# |6 v2 y5 W. m8 _3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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1 O! k5 p- V; o# J, @4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb# U% t) X5 ]; p2 `; s7 Q4 m
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. I8 A+ K( _  \& rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 c0 E& A* R% j  s: ?' m# S9 ~: B
貼士! a' L. n# f7 z/ r& B. F
白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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