標題:
[西式食譜]
鋤燒（鋤燒すき燒き） Sukiyaki
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-1 08:02 AM
標題:
鋤燒（鋤燒すき燒き） Sukiyaki
6 r+ w4 B8 X9 J% x" Dwww3.tvboxnow.com
+ @# f% F+ G& ^. l! z9 }5 d9 [+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料
2 ^* J; Y+ e3 x6 t2 w" Ntvb now,tvbnow,bttvb
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
3 f; m/ I" Z% Z' F/ p7 Swww3.tvboxnow.com
& M0 `' z' T, |! E; O公仔箱論壇
汁料
2 c# B, z+ v" s- e |( C j! e公仔箱論壇
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
7 Q$ I% c" _* g" Y5 C( jwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ ~ n6 O0 I I
' O& s! s @& M4 o( v% u
做法
- o8 j& I) W) z j( O& k0 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
( g, q+ {* F, V. D" c0 R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 b! B' ?8 T/ {
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
公仔箱論壇8 v- Q( w7 [+ \4 J
( N( z5 V3 e1 V6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
. @. `/ b, I: }3 Y$ L* ftvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com8 Q0 [; i4 r( H, E: E6 z& a
4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:08 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
