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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:18 PM     標題: 豉汁蒸排骨


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材料www3.tvboxnow.com/ G5 k. E: s( G* T
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒(切粒)、指天椒 2隻(切粒)醃料:生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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1.將豆豉浸水洗淨,瀝乾後舂爛,加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及(1)拌勻,醃 30分鐘,然後加入指天椒粒拌勻。
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9 |6 R9 o% w; X( L) U8 V3.煲滾水,放入排骨,用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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