標題:
[中式食譜]
泡菜豆腐蝦皇湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 06:49 AM
標題:
泡菜豆腐蝦皇湯
4 p: s D: ~# ?0 g2 w& c4 J% f: mtvb now,tvbnow,bttvb
. D- d) M# l# o; V( }& Utvb now,tvbnow,bttvb
材料
3 E& N8 \, ~* v; A8 j0 Z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
" G& K# h, Y: w9 J/ b+ C* d5 Y% C1 V
3 C7 v4 a; Y! V. cwww3.tvboxnow.com
0 c/ R; c2 H4 E6 ]
做法
* Z- l, I' z' {2 A
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
% l+ K0 z g; k: x4 Z% T7 j( htvb now,tvbnow,bttvb
3 Q$ r* h- R& H) [- q- C
2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
www3.tvboxnow.com# l) J7 M. C/ F# u! }2 O
- g7 ~5 d6 K# G公仔箱論壇
3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
; [$ C' y1 G( U* L N0 I* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. j3 U$ i8 p7 g/ r: q3 O
4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
公仔箱論壇 Q; d5 B8 G2 B/ _; w/ e$ D; c
! a9 H/ h$ J8 f! n. {$ F p: Q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
7 T: d4 V/ G4 D: W- d' v! V+ i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com) Q7 i6 B4 @. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 a4 w! s9 Y7 h( \
貼士
6 E8 I, Z( X/ c8 i XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
6 ]! j, E8 P7 E7 O1 V; n' G$ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
