標題:
[中式食譜]
素餃子輕鬆自煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-6 03:39 PM
標題:
素餃子輕鬆自煮
公仔箱論壇& R& c- W. \+ z1 }4 H8 E1 N. O p
9 x! ~( x, L& \5 A9 R
[
' S' p: h; n( T f* u* F; A Y( z
公仔箱論壇+ S1 g( z, p: a& S
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 z6 S* E! S J G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; v6 e6 ^7 B; v/ }( U1 y
餃子皮材料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb6 N% p1 x$ c8 t/ P
全麥麵粉1 1/2杯
/ @) x7 s* z. n1 `
水3/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ O o0 O7 k' C1 J# a% N& |
鹽少許
5 M/ W9 k' ~% E$ T# ftvb now,tvbnow,bttvb
2 L% A/ n/ E$ @& K
9 A+ O7 W7 X2 L) ]* t* _
調味料﹕
& L& Z& Y K9 e6 u
鹽1茶匙
2 j+ i' M" K- m# w# n
天然醬油1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# G1 m; m4 }7 V
1 p: n3 { R# X, h8 J7 h# `* J1 [1 l
9 y/ ^# v5 e8 x# v- T+ m
餃子餡材料﹕
9 {6 O6 S6 F2 ]1 \) ~/ w' z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味豆腐1塊
www3.tvboxnow.com, M2 k. a( }% u
鮮冬菇半杯
2 [: w3 ]2 n# }( y# v& Y' j$ V$ T
甘筍1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb; u, m, y }4 b
小棠菜1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" r+ X$ q+ {! k& D! Y& L% m
雲耳2湯匙
" e) ~: p! p' zwww3.tvboxnow.com
葱2湯匙
* z3 q3 Y+ z* d! P2 Z% X N6 _
芫荽2湯匙
9 @- I" j) ]& J; m- F, dwww3.tvboxnow.com
薑米1茶匙
# _1 q, k/ E( U1 m6 w/ E
www3.tvboxnow.com+ j/ t! h( U/ S8 c! M
% {- v9 s+ w n2 B. r
製法﹕
6 e. Z) ?" N4 U1 u
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
6 Q* {& Q) z9 j" V# M4 C
& `+ u* k* I4 fwww3.tvboxnow.com
(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
+ J2 E5 V; }$ E; |3 v# B+ Uwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' a* }* l' V0 ~) Z" ~* W
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
tvb now,tvbnow,bttvb' H' b+ r. [* m5 L7 [
R; o, _2 w) [. ?. a* h) L3 ~
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-7 03:19 AM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
