標題: [中式食譜] 豆瓣粉條魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-7 03:52 AM     標題: 豆瓣粉條魚


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' ~/ A8 j3 J% P) N  s: B原料：
  W6 g/ ]$ V: _# S; Zwww3.tvboxnow.com草鱼、粉条和豆瓣酱。
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1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。  ^7 v* }( Z  W: m3 p

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6 x, H. p3 u/ K8 wtvb now,tvbnow,bttvb2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。0 U' L0 K! p* u& J

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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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/ W0 n/ M, ^# B& m6 n# U# E0 Z5、水烧开以后下粉条。www3.tvboxnow.com$ M4 {; Y$ b8 U
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% E% t) I6 N! Xwww3.tvboxnow.com6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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8 s) U$ e+ w; q- o( D1 T9 |3 u8 }: Ytvb now,tvbnow,bttvb7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。: a6 K3 j) o% Y7 J+ Y! W2 a2 x
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