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標題: [中式食譜] 鹽焗雞翅[圖文] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-10-8 03:37 AM 標題: 鹽焗雞翅[圖文]

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材料：鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许 a; ^! O3 P$ I. Q: |
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做法：" ?7 D7 G8 |9 ?# q; D* |1 C9 E
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1：鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& b7 L" ~/ ?8 s( `: L+ j% D
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2: 电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；; D0 T# c. @; m/ K8 ?: d

3：煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；公仔箱論壇4 o5 g! z0 s' V0 n) R

4：煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。: S0 c) P3 M0 n! Z8 F* O
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提示：

1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；

2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来了，那皮也是好好吃的哈；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( U/ d" k. d6 R' \8 L
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3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；

4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香, I5 ]( X8 s; G# E

5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；www3.tvboxnow.com P0 G$ m6 ?. x+ f+ g w( I

6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。

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