2 L% l  F8 B" E3 _tvb now,tvbnow,bttvb用料

青口贝        600g
' f2 w" Y/ Q" P9 p8 P: o1 L0 y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南姜          50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; {  a. }+ p
香茅          2支0 d3 @( l6 A8 `
小洋葱        2个
1 u: O; ^/ _3 v8 n0 o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柠檬叶        2片
0 @+ ^, j2 n5 N公仔箱論壇金不换（罗勒）10g
0 a! W( D0 D3 g7 X+ D1 I' qtvb now,tvbnow,bttvb- `) {) ~, ]  v
调料：www3.tvboxnow.com- L3 V# U2 O" T! v3 M. T
蚝油          1茶匙（5ml）公仔箱論壇1 Z7 k6 m, i8 L
盐            2茶匙（10g）tvb now,tvbnow,bttvb( z3 K; S+ D: G( U# r7 ]' W7 ?; I
油            1汤匙（15ml）
% ~$ h- \5 V* g& Dtvb now,tvbnow,bttvb

小贴士

• 这道菜所用香草都是当地特产，在我国也并不难找，一些大型农贸市场或西式食品超市都有出售。如果没有，也可以用自己喜欢的其他香草代替。

• 青口贝通常为冷冻产品，食用前需要用小刷子仔细刷净泥沙，如果是新鲜的青口贝，可以免去用水汆烫这一步。

• 香茅草和南姜都是东南亚特产的调味食材。香茅草又称柠檬草，有清香的柠檬气味，外表与小葱有些接近，但质地密实坚硬得多。香茅草在烹调时通常需剥去外层老皮，取靠近根部30cm左右较嫩的部分切碎入菜。香茅草还可以用来泡茶。南姜的外表与老姜有些相似，只是颜色更趋棕红，质地也更为坚硬紧密。南姜的使用与老姜也较相似，通常是在制作香味较为浓郁的菜肴时添加。