標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


9 E. w" D2 M7 Z* U6 G0 x8 u四人份量
  u, k8 f5 C5 I# q/ I薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身2 Z+ L9 P/ C: p, f" D& |
薯仔時候可以處理其他材料公仔箱論壇. K: y! n3 L3 b1 o; \9 ]' ^
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！; C: x  |; `% L0 m! T

5 g6 |* U* i: @+ W' P2 q3 e2 etvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 q4 f: i2 S$ q# i
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！4 }3 \, v0 H& j% \- G4 C$ Q
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！公仔箱論壇5 U) ], B/ J5 E- n$ u$ g, V( J; j

" K2 u  C/ ^1 O( p: m# [' W4 w7 kwww3.tvboxnow.com趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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4 Q" m7 Y% y2 @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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, y8 B. k0 }# G+ H& {全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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" s" K# u2 j2 X: b4 u公仔箱論壇三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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# e( E6 I, v: F4 D5 ywww3.tvboxnow.com味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！www3.tvboxnow.com  i; J- f0 E/ Y" G# N# M
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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( U$ C" }- ?( m) I$ N( }另外預備一些沾手用的粟粉
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2 m+ P. `+ K8 T6 |7 d/ btvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！公仔箱論壇0 h( y0 S, R6 p% Y; D

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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 `# r$ [: d/ L0 K

9 ^( c. @7 p  B# |: `0 {/ u: \8 ktvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！公仔箱論壇  a8 y: Q6 D5 @: D

2 D3 D7 _; ?2 l7 ~6 Z- W  Otvb now,tvbnow,bttvb第二輪tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ O/ L, \" R/ N7 r

0 w( W0 X8 Y- K( Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]8 p( ?6 [* C2 |( f/ u2 d
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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