標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


- t, n7 g# H# q% h  X7 D$ r四人份量
& l4 ]4 \0 [1 a薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
+ G3 ~: s5 N/ |3 g# zwww3.tvboxnow.com薯仔時候可以處理其他材料1 [3 I* Q6 [3 x5 ?. f( N
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb( |/ z1 C  x. |$ @# o, j$ u3 P3 q

" A0 V. F* s+ o; c) z免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
2 a0 l, I0 I% A' Q3 i  v0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ i* U9 B0 o8 `' m
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散www3.tvboxnow.com+ A( y7 W& z; ~, o

) c, n( U. @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j; r; @; e% e& W" V用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！公仔箱論壇6 y+ i9 `) G; |( @' b' @( `) g; p7 H
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3 B5 e% @# n( Q5 \2 S( Gwww3.tvboxnow.com全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟www3.tvboxnow.com. Z( r3 h5 q! t- ]8 v# h; B
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三樣材料預備好晒/ H/ O" q: o6 A+ A
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇4 y' q0 I  k! _: f
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！www3.tvboxnow.com( j- b1 ?( c9 z) F) ]
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！9 j0 P( T" L# o$ s0 A5 C7 A$ C7 W2 C
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味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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7 }, u- b7 g3 ]8 Q/ r1 q2 T3 e( {開始做餅前，灑些粟粉系碟子上tvb now,tvbnow,bttvb; |6 t  z. ^5 Q- }

7 l7 q+ x& V: H1 z4 b另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！+ f+ o0 c7 d# I: w/ D5 o5 ^( G
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# n% i0 }/ P3 i" R4 N$ p& ^公仔箱論壇我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！公仔箱論壇8 ?+ \) U2 W! Z
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！/ ^# _8 `1 C# ]) N- N

2 p4 `/ c7 R, a3 g1 n; Y) A$ W; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！www3.tvboxnow.com, a: M! l: I% z* Z( {6 v0 h- q

+ Z( s2 }7 A% ~/ m第二輪
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完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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