標題: [中式食譜] 好味薯仔餅 ~ [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-14 04:29 AM     標題: 好味薯仔餅 ~


7 o, ?6 Q  a: Y5 f& j8 `0 cwww3.tvboxnow.com四人份量/ a  g* [* Q/ Q2 L, I  X7 f, P
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身www3.tvboxnow.com, c. U8 g! u# F& d. U- f" e
薯仔時候可以處理其他材料www3.tvboxnow.com% R8 v2 |. {, F( W4 F
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！- ?5 f! L5 X6 \5 D/ Q* A. c

/ H0 K# c* }* s! O) y  s" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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9 j  {* A$ m3 h6 Y0 `2 y* g7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
6 }- R. H6 B( y4 l6 l5 g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散$ }- d; I* W1 F  B  D
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！www3.tvboxnow.com5 [( k. u! H/ M7 h( l4 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 x' B4 P& H5 I

' P" n' B' F! i5 z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 x( Q+ O& Z' S
全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟0 m8 p) y* a; O* |7 f, Y) E% d$ c. d! u

$ z  U$ C6 z5 E7 awww3.tvboxnow.com三樣材料預備好晒
! B: i( j7 w  }! Y, @% |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 \6 d6 B) L  Q! S( W
此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
! U7 U/ F  \4 j. f7 S. [5 l0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 m5 ?- F8 N! Y8 a
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！tvb now,tvbnow,bttvb; u% D1 y* x5 n
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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! J. Y+ E9 ^+ D. L0 W. ^4 g公仔箱論壇味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！' D+ u5 K% P- Q1 }2 y
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上www3.tvboxnow.com/ n: ]& t+ {0 U5 i0 E

' \, W: f" D/ m! O& l公仔箱論壇另外預備一些沾手用的粟粉, q+ c7 y( l4 I( m
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！6 e# o( i2 {0 l' N: C

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) U( j, e  U6 r: \8 _% S  Btvb now,tvbnow,bttvb我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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/ `% e3 L; t* ~0 h: R" Awww3.tvboxnow.com有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！4 I8 l" j& D% E
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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+ {" d) J8 U# L: Y4 H* H! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二輪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 a0 a1 h# A8 e2 o& s

. a7 U; H4 T- T* r+ s) ttvb now,tvbnow,bttvb
( v9 ?! W. J1 z9 U完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！

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