標題: [中式食譜] 醬燜鮁魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-15 01:22 PM     標題: 醬燜鮁魚

原料：公仔箱論壇1 |/ Y* V- `" p
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。公仔箱論壇3 A1 J6 ]' F% q& _9 q; p; I1 M2 I

& Q+ Q" U1 ?+ c做法：
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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* d! i4 i6 l  O7 W9 T1 F6 k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、香油，放几根韭菜，出锅。
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  R* R' E' f7 }( y再来一张酱焖鲅鱼的成品图：tvb now,tvbnow,bttvb1 E- @" e& E: b: }# q

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