標題:
[中式食譜]
冬菜扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-16 03:15 AM
標題:
冬菜扣肉
$ h+ k+ O; |8 n1 x, b
tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 W# a' k, N5 c( i9 ^/ x
主料：
tvb now,tvbnow,bttvb( G) O# p m) r2 X8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F6 |2 @; v8 C, A1 ^
五花肉250克，四川冬菜100克。
. j( X8 M, l m; W
5 w! S. y$ e. L2 m* p
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
7 X8 Y# \2 a" W3 d公仔箱論壇
, x* l- J* C% C( W6 L5 @/ {tvb now,tvbnow,bttvb
制作：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 y/ a- ~5 L& z8 N! X- o) Q
+ j0 S5 d. E0 z3 W1 F2 U
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
公仔箱論壇# j( [( i `5 j. q/ ?
5 ]. a o. E# y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
4 o* f; {; {8 |9 B w/ w
www3.tvboxnow.com; T8 z: f( k/ y
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
+ H/ e4 U3 n. q# P5 O% Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 v; K' @4 i0 ~2 U% c公仔箱論壇
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ Y. j E; F& C( f
; c& e+ { o4 a, d! f/ L" d
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
1 z3 Q3 Y) T! x% i+ o
www3.tvboxnow.com7 N' k$ D4 ^1 A; c
6)食時翻扣於盤中
作者:
malayfatboy
時間:
2009-10-16 10:54 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
