標題:
[中式食譜]
沸騰水煮魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-16 05:58 AM
標題:
沸騰水煮魚
# h* Q4 `( R4 V# G+ B3 t3 w
& A7 ~5 Y3 u% j( A公仔箱論壇
材料
- p. M0 X% p$ l2 F4 b! c$ @' K
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! Q6 a# {0 q7 d2 L
, s F6 F, @+ f4 s公仔箱論壇
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 }. d4 V' Z& b* a, {8 c$ |
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
2 s) r3 {# Z! r8 u公仔箱論壇
9 F* [$ _6 X @# w" u公仔箱論壇
7 I8 N. |* V& N% c* t4 I* p
2 I5 Z9 b& Q1 a* iwww3.tvboxnow.com
做法
' B+ P- G: Z. r6 C公仔箱論壇
1.薯粉預早一晚浸水備用。
% k) C: f$ C- x2 S& Q( C
* s( L- |4 Y0 p2 Hwww3.tvboxnow.com
2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
公仔箱論壇: K) e# N. \9 e: b+ w; X% h% U' t) ?
5 W1 p/ K% X# @( W# g! L9 o& F公仔箱論壇
3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
! I* A5 Z, G; t3 @/ X9 ?
7 T' D. Q9 T( A6 {( H) t7 S
4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
- o% b5 x+ v+ g/ Z# C% q- R$ ?: {
( U( i- m$ u! w. C3 A: d' A9 @
5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
3 b) c+ t3 S. p& M( p% {
0 V5 J% K6 |- q. w
6.將辣油全部倒上面即成。
7 ]( G! S# @6 O: R) ^www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) }' P3 s+ w1 H8 H
! P9 t3 q+ L1 c) N4 r( e公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 G: V6 r, z& [" W, y: z+ o3 w) J
貼士
0 j( n& M, i9 wwww3.tvboxnow.com
用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 z: C) b$ K8 u( |2 J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 I8 N. |* V& N% c* t4 I* p