標題: [美酒共享] 淺嚐金香檳二億五千萬個細泡 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-17 06:09 AM     標題: 淺嚐金香檳二億五千萬個細泡

香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。% W7 z9 A* y! a$ x$ L

% f) F4 ^6 k/ p/ `全球 No.1香檳$ O% C  P; c5 H1 S6 e9 L& a% V3 ~
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]9 o" c# t6 f4 L% e2 J, d0 y- l
- e/ C0 q  L, `) P
       
" A" n) X+ e% [/ |) o" i, @& g* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。" M3 `; U9 d0 a; c3 |

8 U4 O5 Q1 o+ D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 D6 g8 ]( _. M# W/ n% G
       
2 \, q0 ~4 Y: O1 H8 D, `公仔箱論壇用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 公仔箱論壇) k7 H# Y- o0 g$ H  X! H5 J& B/ h

1 \  ?, @& k& M! N: p( X( F) n1 {tvb now,tvbnow,bttvbCattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
, f5 r9 [# o: [4 v* f, U+ s       
/ h% E! Z" @6 f4 Q/ T3 X用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
; E% l# p" r* t公仔箱論壇
: C( S7 U. X1 M1 D, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味( [" M; A, v8 i8 S, s( r& Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( R1 Q0 O! M# p7 k% f! a8 z! ~
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
* J2 Y* P. H& s4 Z2 E: Z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( ~# \3 r& H! w. K
名人勁撐
: Y3 A$ g  q9 d  P0 G( ?2 X
* o  _. Q8 G3 Y, wwww3.tvboxnow.com葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」www3.tvboxnow.com; g" h- _! O/ e3 E5 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 R- B+ k3 e  E+ b  r

6 [( ~$ v& K4 z: h2 i0 S) O胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
* J0 o) H: J  L% R5 ~# Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 P$ ?( V- ]! n: g, T) C
! C) d+ V2 L& u7 Y! Y& i
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」
; }5 c5 V0 V+ L2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P! d9 ^; m# q: C2 y0 H9 H1 ^7 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 V! e5 l5 ^8 D0 {9 H: K2 P- L1 _
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。www3.tvboxnow.com8 u, v( T! L4 L: q) Y! @

5 ?$ U' l$ y" s% }! x" i& Fwww3.tvboxnow.com3 a: I6 M# T+ d3 X6 E
■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
: g% M. v+ N4 V4 f$ u: ?www3.tvboxnow.com
) L5 ?$ l1 ^% B8 }: H( I" k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
1 N' r3 P3 K" V) k$ f1 Y5 Q0 o: y* K! ]9 @, z6 h; w; w2 E
Amanda S.酒塞傷人
; Y' j6 d1 l$ U公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ Y9 T! ?3 C5 W
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# p4 q$ ^5 v8 ^

6 M2 i- u( I! G4 ]  gwww3.tvboxnow.comVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260$ H; }# `3 Y2 T1 o9 e5 R
公仔箱論壇! Y* ^* Z/ u( H' ?) g  q2 h
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。  }7 T; m" o" Q5 P6 s2 C% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ |; }( }  j  A  X2 h2 K5 |$ k
Veuve Clicquot Rose NV$610
2 E% L) m$ x6 S9 V4 k3 m& w6 f- Y公仔箱論壇
/ b& L/ U! e2 o0 ]4 W公仔箱論壇以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* a" t5 {- ~% w7 v9 e" d
公仔箱論壇* l3 ^- w$ k) j( \2 T+ R) F4 ~" E
tvb now,tvbnow,bttvb+ D& @2 E- f2 ~  P# H  Q
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
7 @( Z2 L) K  p7 ~; U! y$ C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! _  @3 S5 z+ F6 `) t6 }, j

3 G% ~2 Q4 W! k8 l5 u5 vwww3.tvboxnow.com■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
% o& w% ?( ^1 H  utvb now,tvbnow,bttvb$ h. O/ [7 P* F
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
7 |1 C+ J5 i1 G# {  Y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r0 Y' h8 ?  J  Y$ g/ F  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C3 O% Q8 ~, H1 p' }' R

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0