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標題: [藥膳] 茶樹菇是一種著名食用菌 [打印本頁]
作者: annlamlam    時間: 2009-10-17 12:21 PM     標題: 茶樹菇是一種著名食用菌

茶樹菇屬於糞傘科田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柳菇、柱狀環傘：是一種著名食用菌。其味道鮮美，脆嫩爽口，營養價值高。茶樹菇不但是宴席上美味佳餚，還是非常好的保健品，經常食用能增強抗病能力和益胃助食功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- i/ ^* P) I+ J
茶樹菇是人們生活中食用最多的食用菌，有極好的滋補作用，我好喜歡將它和其它藥物組合成湯包，以供人煲湯飲用。根據現代化學實驗證明，它具有較強的提高人體免疫功能效用，並能降低膽固醇，能抑制動脈粥樣硬化的形成。
7 Q& n+ f& g9 b* h( r公仔箱論壇茶樹菇含蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣、維他命B1、維他命B2、維他命A，維他命E、亞油酸、谷氨酸。根據植物藥理，茶樹菇能抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌，大腸桿菌和結核桿菌。可治療慢性腸胃炎，慢性腎炎，慢性膀胱炎，前列腺炎等症。
. O- K4 F( D# ]# `1 m# f中國明朝時代李時珍《本草綱目》中記載，菇類性平，味甘。能益腸胃，化痰理氣，潤燥止咳。www3.tvboxnow.com9 l5 j) e% i. _
1. 茶樹菇潤膚止癢湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) B+ H6 h5 {  w; O

! S5 k+ `- D! q( G- t) Z2 z材料：
& a! w( r% x! Q3 p) L! ]7 K公仔箱論壇茶樹菇五錢、龍眼肉五錢、蜜棗三粒、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。1 i0 J1 ]3 U. L
做法：* b. \* }4 B# E* k
1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
- F4 ~$ t( L* s9 S0 F$ l( jwww3.tvboxnow.com2）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
. N6 R! I, v9 o" m: ~* d( z/ v8 h3）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，後加食鹽適量，便可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |# b- m# O* u1 i6 K
以上份量可供三至四人飲用。! [5 {& e* y; \) d5 U! a: V
茶樹菇潤膚止癢湯，加強血液循環、保護皮膚濕度、滋潤止癢美白。& C9 v3 k! V3 K2 E

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2. 茶樹菇鮮雞湯
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材料：$ M& s% G* M. W9 ^
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、龍眼肉五錢、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
7 f% D, r* [% g, M做法：
* j9 d" B  R# j+ H$ `tvb now,tvbnow,bttvb1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。6 I3 `' a# {1 s! b# ]: t  K
2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。5 `4 l( j7 b7 s  p' Z
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時
  J  S; E! `0 n8 X公仔箱論壇4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，
7 Y0 O" a! X5 t4 {www3.tvboxnow.com後加食鹽適量，便可飲用。* e1 B1 Y6 T" i
以上份量可供三至四人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M& M( e8 s/ q4 O4 Z% I# A
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$ o, ]- f* P; z8 H( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茶樹菇鮑魚湯
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5 m3 z0 I( i  k: ~% R% t9 s公仔箱論壇材料：www3.tvboxnow.com1 P5 ]2 B% A: G: w2 X
茶樹菇五錢、新鮮雞肉半隻（約半斤）、急凍鮑魚一隻（約六）、淮山藥五錢，白蓮子五錢、玉竹頭五錢、新鮮瘦豬肉六兩、食鹽適量。
9 u& C8 }6 O% {  ~9 Z公仔箱論壇做法：
* Y* g# E8 n* K4 X1）洗淨瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
- Y/ r5 P1 z: w$ E5 I3 }% g. J/ N/ Htvb now,tvbnow,bttvb2）洗淨雞肉，剝皮，過滾水2分鐘。洗淨鮑魚，過滾水2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& @5 r3 y& w4 @! q$ v- H$ s
3）洗乾淨材料。用暖水浸白蓮子、淮山藥半小時。
9 y% j8 [3 I# ?. ^4）將所有材料擺在湯煲內，取清水適量，慢火煲湯，6 Q! S+ \8 S% ]/ b; z
後加食鹽適量，便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; q: Q8 d) q. K# m9 C0 d
以上份量可供三至四人飲用。
7 \; \3 i' r; m$ N7 v茶樹菇鮑魚湯，增強自身免疫，加速血液循環，滋陰明眼，養肝補腎。公仔箱論壇9 Q3 W  V! J* R+ e
茶樹菇鮮雞湯，增強自身免疫，加速血液循環，健脾胃，壯身體。
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' f1 I+ {8 S' X7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ]7 ]  \1 T7 A; w
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